Château de Praz Sauvignon Blanc

Anfang der 2000er-Jahre wurden im Château de Praz die ersten Sauvignon-Blanc-Stöcke gepflanzt. Im Jahr 2006 übernahm Marylène die Verantwortung für die Vinifikation des Sauvignon Blanc, nachdem sie in Neuseeland vieles über diese Traubensorte gelernt hatte. Seither wird dieser Wein ohne malolaktische Gärung und mit einem leichten Restzucker, der aus dem natürlichen Stopp der alkoholischen Gärung resultiert, vinifiziert.