Weingut: Elio Perrone
Herkunft: Italien, Piemont, Castiglione Tinella
Rebsorten: Moscato/Birbet
Alkoholgehalt: 5.0%
Preis: 75cl / CHF 15.00
Genau wie Moscato und Brachetto selbst, lebt der Bigarò von den unvergorenen, frischen Primäraromen der vollreif geernteten Trauben. Da die Gärung bei 5% durch Kühlung gestoppt wird, bleibt dieser unvergorene Traubengeschmack bewahrt. Zu der fruchtig-frischen Moscato-Komponente gesellt sich ein feiner nussiger Ton, der sich an Mandeln anlehnt und die unbekümmerte, Rotbeerigkeit des Brachetto. Saftig, cremig, spannend und lang, mit rassiger Säure und delikaten Gerbstoffen, fruchtiger Fülle und feiner Perlage.